urnurse.net
  คุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหาร
โภชนาการ
 
อาหารปรุงสำเร็จและอาหารจานเดียว (Local mixed food dishes and one plate dishes)
Nutrient Composition per 100 g. Edible Portion
พลังงาน
น้ำ
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบ ไฮเดรต
กากใย อาหาร
เถ้า
แคล เซียม
ฟอส ฟอรัส
เหล็ก
เรตินอล
เบตา้ แคโรทีน
วิตามิน A
วิตามิน E
วิตามิน B1
วิตามิน B2
ไนอะซิน
วิตามิน C
Food and Description Kcal grams milligrams mcg. RE millgrams
กระเพาะปลา, ปรุงสำเร็จ
Fish maw, soup
83 85.0 7.3 5.2 1.8 (tr.) 0.7 85 63 2.5 164 14 166 - 0.01 0.32 1.6 0
ก๋วยเตี๋ยวแขก (ก๋วยเตี๋ยวแกง)
Rice noodles with beef curry
131 75.0 6.6 7.4 9.4 (0.3) 1.6 59 63 0.4 0 22 4 - 0.12 0.86 1.6 tr.
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
Rice noodles topped with chopped beef and gravy
112 76.2 3.5 4.1 15.2 (0.4) 1.0 41 42 0.2 0 13 2 - 0.07 0.61 1.3 1
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย, ใส่ไข่
Rice noodles, fried, Thai style
239 53.8 7.7 12.3 24.3 (0.6) 1.9 150 109 2.0 0 79 13 - 0.07 0.76 1.7 1
ก๋วยเตี๋ยวผัดปู, รวมถั่วงอกดิบ
Rice noodles, fish with crab, with raw mungbean sprout
243 44.9 2.9 6.1 44.2 - 1.9 54 37 1.2 0 96 16 -0.74 0 0.08 1.3 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, หมู, ตับ, แห้ง
Rice noodles with pork and liver
227 57.1 8.2 12.2 21.2 (0.4) 1.3 147 128 0.8 575 28 580 - 0.08 0.54 2.5 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, เย็นตาโฟ, น้ำ
Rice noodles with swamp cabbage, fish ball and sauce
72 84.2 2.8 2.7 9.2 (0.2) 1.1 98 18 0.5 0 7 1 - 0.03 0.40 0.7 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, ราดหน้ากุ้ง
Rice noodles topped with shrimps, chinese kale, gravy
84 81.6 2.4 2.7 12.4 (0.2) 0.9 122 34 0 0 240 40 - 0.01 0.08 0.2 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, ราดหน้าไก่
Rice noodles topped with chicken, chinese kale, gravy
109 78.8 3.0 5.7 11.5 (0.2) 1.0 30 33 0 0 222 37 - tr. 0.15 0.2 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, ราดหน้าหมู
Rice noodles topped with pork, chinese kale, gravy
113 77.7 2.9 5.4 13.0 (0.1) 0.9 - 31 0 0 225 38 - 0.01 0.06 0.1 1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, ผัดซีอิ้วใส่ไข่
Rice noodles fried with pork, egg and soysauce
195 61.6 6.3 9.7 20.3 (0.3) 1.7 177 95 1.0 0 230 38 - 0.09 - 2.1 2
ก้อยอีสาน
Chopped beef cooked in Northeastern style
105 72.4 15.8 1.4 7.4 (1.4) 3.0 20 161 1.0 543 192 575 - 0.02 1.98 6.1 0
แกงกล้วยกับไก่
Curry, banana and chicken
105 80.9 5.2 6.9 5.4 - 1.6 52 68 0.9 0 65 11 0.74 0.02 0.09 0.3 -
แกงไก่ใส่หยวกกล้วย, ภาคใต้
Curry, young banana stem and chicken
117 80.8 6.7 10.0 0 - 3.3 - - - 0 38 6 0.41 - 0.07 1.6 -
แกงขนุนอ่อน
Curry, young jackfruit
49 89.8 2.5 2.9 3.1 - 1.6 41 31 1.0 0 54 9 0.46 0.04 0.07 1.3 1
แกงขี้เหล็ก
Curry, cassia leaves and flowers
122 83.0 3.6 12.0 0 - 1.8 35 58 1.0 0 898 150 0.75 0.06 0.04 1.9 -
แกงเขียวหวานหมู
Curry, green, prok
93 82.7 6.3 6.2 2.9 - 1.9 15 64 1.1 0 40 7 0.20 0.12 0.06 303 -
แกงไข่ (ไข่เป็ด)
Curry, duck egg
- 71.8 8.2 11.0 - - - - - - 48 44 56 0.84 0.05 0.18 1.8 -
แกงไตปลา
Curry, femented fish viscera, southern style
34 88.8 4.8 0.3 3.0 - 3.1 34 68 1.5 61 5 62 0.11 0.06 0.10 2.7 -
แกงน้ำเคย (แกงเคยปลา)
Curry, fermented tiny fish southern style
39 86.8 7.0 1.1 - 4.4 - - - - 0 38 6 0.36 - 0.07 2.1 -
แกงบอน
Kang-bon
39 88.2 1.6 0.3 7.5 - 2.4 50 26 0.7 0 50 8 0.22 0.03 0.02* 1.7 2
แกงผักกาดจอ, ภาคเหนือ
Kang-pak-gard-jor
56 87.9 2.8 3.2 4.3 1.8 1.9 71 44 1.3 0 979 163 0.93 0.06 0.11 1.3 2
แกงเผือก (ใส่ปลา)
Curry, taro and fish
50 86.3 4.1 0.3 7.7 - 1.6 29 57 0.8 0 39 6 0.31 0.03 0.05 2.1 -
แกงพริกปลาตัวเล็ก
Curry, small fish
74 80.5 10.0 2.4 3.0 - 4.1 - - - 0 41 7 0.74 - 0.10 1.8 -
แกงมัสมั่นเนื้อ
Curry, matsaman, beef
252 66.0 10.2 23.4 0 - 2.4 34 110 2.0 60 60 70 0.54 0.05 0.20 2.5 -
แกงส้มผักรวมกับปลา, ภาคกลาง
Kang-som, vegetables and fish
24 93.1 2.0 0.5 2.9 - 1.5 20 27 1.1 0 34 6 0.31 0.03 0.04 1.0 1
แกงส้มผักรวมกับปลา, ภาคใต้
Kang-som, vegetables and fish, southern style
50 87.4 5.2 3.0 0.6 - 3.8 - - - 0 - - 0.34 0.05 0.07 1.8 -
แกงหน่อไม้, ภาคอิสาน
Bamboo shoot, soup, northeastern style
26 92.7 1.4 0.5 3.9 - 1.5 - - - 0 111 18 0.10 0.02 0.05 1.2 -
แกงหมูชะมวง
Kang-moo-chamoung
197 56.6 10.3 6.5 24.3 - 2.3 44 100 1.1 0 142 24 0.60 0.03 0.18 2.9 3
แกงหอยขม, ภาคกลาง
Curry, river snail
130 76.2 5.5 10.0 4.5 - 3.9 633 69 16.2 0 184 31 0.81 0.07 0.16 2.8 3
แกงหอยขม, ภาคอิสาน
Curry, river snail, northeastern style
44 86.4 5.4 0.3 5.1 - 2.8 401 61 11.4 0 366 61 0.62 0.05 0.14 2.3 -
แกงเหลืองใส่ปลา
44 85.5 7.8 0.1 2.9 - 3.7 70 93 0.8 0 55 9 0.38 0.06 0.04 1.9 -
แกงอ่อมเนื้อ
55 88.8 3.5 3.6 2.0 - 2.0 45 40 1.5 0 361 60 0.31 0.04 0.09 2.0 -
แกงอ่อมปลา
Kang-am-pla
53 86.0 4.7 3.8 0 - 2.5 245 119 1.8 0 462 77 0.4 0.04 0.11 1.7 -
แกงฮังเล
Curry, hung-le, northern style
221 62.3 11.1 16.0 8.1 2.8 2.5 49 82 1.1 0 63 10 0.49 0.16 0.22 2.7 -
ไก่กอและ
Chicken, fried, southern style
233 50.7 23.0 9.8 13.3 - 3.2 - - - 0 58 10 0.87 0.06 0.18 3.9 -
ขนมจีนซาวน้ำ, ภาคกลาง
Round rice noodles with Coconut milk, pineapple, ground shrimps and garlic
120 74.9 2.5 4.6 17.1 0.1 0.9 143 43 0.9 0 4 1 - tr. 0.20 1.0 0
ขนมจีนน้ำเงี้ยว, ผักรวม
Round rice noodles with pork minced, sparerip, blood soup, northern style
84 83.0 3.2 4.5 7.7 0.5 1.6 63 30 1.3 0 32 5 0.13 0.06 0.32 1.2 0
ขนมจีนน้ำนัวปลาร้ารวมผักลวก
87 77.1 1.8 0.7 18.4 - 2.0 24 21 1.5 - - - 0.08 0.02 0.04 0.9 -
ขนมจีนน้ำพริก, รวมผัก
Round rice noodles with shrimp, mungbean, peanut, curry and vegetable
152 68.2 3.4 6.6 19.8 0.3 2.0 32 54 1.2 0 94 16 0.32 0.02 0.10 1.5 1.0
ขนมจีนน้ำยา ปักษ์ใต้, รวมผัก
Round rice noodles with shrimp, mungbean, peanut, curry, southern style
109 77.3 2.6 4.7 14.1 - 1.4 - - - 0 46 8 0.17 0.09 0.05 0.1 -
ขนมจีนน้ำยา, รวมผักสดและผักกาดดอง
Round rice noodles with fish curry (with coconut milk) and vegetable
81 83.0 2.7 3.6 9.4 0.2 1.3 80 41 0.6 0 53 9 0.08 0.02 0.11 1.0 0
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้, รวมผักสด
Round rice noodles with fish curry, southern style and vegetable
85 81.2 3.9 3.0 10.7 0.3 1.2 134 43 0.8 0 70 12 - tr. 0.12 1.8 0
ขนมจีนน้ำยาป่า, รวมผักสด
Round rice noodles with fish curry (with coconut milk) and vegetable
65 82.8 2.4 0.4 12.9 - 1.5 24 32 0.9 0 30 6 0.12 0.02 0.05 1.3 -
ขนมจีนน้ำละชอ, ภาคใต้
91 76.9 1.9 1.3 18.0 - 1.9 - - - 0 10 2 0.09 0.04 0.03 0.5 -
ขนมผักกาด, ใส่ไข่
Radish rice cake fried
196 64.3 4.3 11.5 18.9 (0.3) 1.0 19 61 0.5 - 63 10 - 0.01 0.18 1.1 1.0
ข้าวแกงเขียวหวาน, ไก่
Rice topped with chicken qreen curry
154 67.3 4.7 5.1 22.2 (0.4) 0.7 114 117 0.1 20 7 21 - 0.07 0.13 1.9 1
ข้าวขาหมู
Rice topped with pig , leg and gravy
152 68.1 6.7 5.7 18.5 (0.2) 1.0 236 43 0.1 0 33 6 - 0.08 0.21 1.0 0
ข้าวคลุกกะปิ
Rice with shrimp paste, ground shrimp, pork omelet
209 56.5 6.9 8.2 26.8 (0.2) 1.6 43 86 0.3 0 4 1 - 0.08 0.27 1.4 tr.
ข้าวซอยไก่
Noodle with chicken curry
154 72.9 5.8 10.6 8.9 1.6 1.8 25 61 1.2 0 46 8 0.30 1.13 0.08 3.0 tr.
ข้าวผัดหมู, ใส่ไข่
Fried rice with pork and egg
178 65.2 4.8 8.4 20.4 (0.2) 0.9 103 62 0.5 0 124 21 - 0.02 0.25 1.9 0
ข้าวมันไก่
Rice cooked in chickenbroth topped with chicken
199 59.3 6.5 8.2 24.8 (0.2) 1.2 122 59 1.2 0 14 2 - 0.01 0.03 1.0 0
ข้าวยำ (ข้าวสีม่วง)
169 59.6 5.0 3.0 30.4 - 2.0 - - - 0 90 15 0.09 0.01 0.06 1.8 -
ข้าวยำคลุก
- 58.8 5.0 - - - 3.3 - - - 0 41 7 0.18 - 0.07 2.3 -
ข้าวยำปักษ์ไต้
Rice with assorted vegetable served with Budu sauce
164 62.8 3.9 4.9 26.1 (0.8) 2.3 69 63 1.3 0 24 4 0.17 0.02 0.14 0.2 2
ข้าวราดหน้าไก่ผัดใบกระเพรา
Rice topped with fried chicken and holy basil leaves
191 60.3 5.6 7.3 25.2 (0.4) 1.2 172 66 0.4 0 131 22 - 0.07 0.19 2.5 0
ข้าวหมกไก่
Rice cooked with chicken and curry powder
158 63.4 65.1 3.3 26.9 (0.2) 1.3 282 69 tr. 0 24 4 0.24 0.03 0.06 1.8 -
ข้าวหมูแดง
Rice with roastred (red) pork and gravy
169 63.3 6.2 5.6 23.5 (0.2) 1.4 352 72 0.2 0 61 10 - 0.02 - 1.3 0
ข้าวเหนียวชุบไข่ปิ้ง
Glutinous rice, steamed, dipped with egg, roasted
231 43.2 2.4 1.8 51.4 (0.2) 1.2 3 47 - - - - - 0.03 0.68 - -
ซุบกะทิหน่อไม้
Bamboo shoot with coconut milk, salad northeastern style
35 91.1 1.7 1.3 4.1 - 1.8 20 25 0.9 0 23 4 0.25 0.01 0.02 1.1 -
ซุบมะเขือ, ภาคอิสาน (ยำมะเขือเปราะ)
Eggplant (brinjal), salad, northeastern style
40 88.8 2.6 0.7 5.8 - 2.1 52 - - 0 475 79 0.40 0.06 0.11 1.4 -
ซุบมะเขือยาว, ภาคอิสาน
Eggplant, salad, northeastern style
59 81.4 3.3 0.4 10.6 - 4.3 79 70 1.4 0 97 16 0.33 0.10 0.12 1.1 -
ซุบหน่อไม้, กรุงเทพ
Bamboo shoot, salad
41 88.5 2.5 0.8 6.0 (1.0) 2.2 251 31 1.3 0 95 16 - tr. 0.08 0.4 1.3
ซุบหน่อไม้, อีสาน
Bamboo shoot, salad, northeastern style
25 92.4 1.8 0.6 3.2 (0.9) 2.0 95 24 0.6 0 20 3 0.04 0.01 0.03 1.0 1.0
ตำมะเขือพวง, ภาคอิสาน
Solanum, salad, northeastern style
109 70.9 8.3 2.2 13.9 - 4.7 81 147 1.7 0 138 23 0.89 0.12 0.20 1.1 -
เต้าคั่ว(สลัดทะเล), ภาคใต้
Salad, southern style
- 64.7 4.0 - - - 2.0 - - - - - - - 0.03 0.10 0.9 -
เต้าเจียวหลน, รวมผักลวก
72 83.6 3.5 2.9 7.9 - 2.0 29 61 1.7 0 529 88 0.53 0.02 0.06 0.8 1
นาชิตีเน๊ะ (ข้าวอัดเป็นแท่ง ราดด้วยปลานึ่งและมะพร้าวคั่ว)
Rice with steamed fish and roasted grated coconut meat
119 72.0 1.4 1.9 24.2 - 0.6 - - - 0 0 0 0 0.02 0.02 7.8 -
นาชิดาแฆ (ข้าวเจ้า + ข้าวเหนียว หุงกับกะทิ ราดแกงกุ้ง) ภาคใต้
Rice and glutinous rice boiled with coconut milk, with shrimp curry southern slyle
213 47.2 3.4 2.1 45.2 - 2.2 - - - 0 19 3 0.29 0.04 0.03 0.3 -
นาชิดาแฆ (ข้าวเจ้า + ข้าวเหนียว หุงกับกะทิ ราดแกงปลา) ภาคใต้
Rice and glutinous rice boiled with coconut milk, with fish curry southern slyle
164 60.0 3.6 2.3 32.1 - 2.0 - - - 5 32 10 0.39 0.08 0.08 0.7 -
นาชิมีเยาะ (ข้าวเจ้าหุงกับกะทิ ราดแกงตุมิ, แกงปลา)
Rice and boiled with coconut milk, with fish curry southern slyle
163 58.5 3.4 1.2 34.6 - 2.3 - - - 0 58 10 0.59 0.06 0.09 0.8 -
น้ำพริกปลาร้า, รวมผักลวก
Namprik-pla-ra with cooked vegetable
83 86.3 3.4 7.4 0.7 - 2.3 48 55 2.0 0 90 15 0.59 0.05 0.06 2.1 2
น้ำพริกอ่อง
Namprick-ong
212 68.4 6.9 19.6 2.1 4.1 3.0 38 79 1.5 0 357 60 1.10 0.25 0.15 2.6 -
ผัดคั่วกลิ้งเนื้อวัว, ภาคใต้
Beef fried with curry, southern style
154 62.6 21.7 4.6 6.3 - 4.7 161 190 4.5 0 96 16 2.0 0.08 0.22 3.0 -
ผัดหมี่ไทย, ภาคใต้
Fine rice noodles, fried, southern style
208 53.2 3.4 6.0 35.2 - 2.3 - - - 0 24 4 0.15 - 0.06 2.6 -
ยำบูดู
50 72.8 10.6 0.5 0.9 - 15.2 - - - 0 28 5 0.37 0.01 0.11 1.7 -
ยำสาหร่ายผมนาง
102 74.8 2.4 2.6 17.3 - 3.0 - - - 0 0 0 0.12 0.03 0.05 5.6 -
ลาบคั่วหมู, ภาคเหนือ
Beef, cooked, northern style
182 67.6 13.0 12.1 5.2 3.2 2.1 28 123 3.1 1889 101 1906 0.77 0.19 0.36 5.0 -
ลาบเนื้อ, อิสาน, รวมผักสด
Beef, cooked, northeastern style with vegetable
119 72.9 12.4 4.6 6.9 -
(0.9)
2.3 98 126 2.6 199 251 241 - 0.01 0.18 3.1 1
ลาบเลือด, อิสาน
Ox-blood, cooked, northeastern style
99 73.9 15.7 1.2 6.4 (1.1) 2.8 9 141 1.8 364 149 389 - 0.12 1.36 3.8 -
ส้มตำ, อีสาน
Papaya salad, northeastern style
28 90.4 1.8 0.3 4.5 (0.9) 3.0 94 44 0 0 49 8 - 0.01 0.05 0.7 3
ส้มตำปลาร้า รวมผักสด
Papaya salad with vegetable
42 87.9 2.2 0.6 6.9 - 2.4 74 29 1.8 0 66 11 0.35 0.06 0.05 0.9 -
ส้มตำปู-กุ้ง
Papaya salad with crab and dried shrimps
85 77.8 3.7 2.1 12.8 (1.6) 3.6 71 64 0 - 53 9 - 0.01 0.75 1.8 3
เส้นหมี่, ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำ
Fine rice noodles with beefball
51 87.1 2.7 0.9 8.0 (0.1) 1.3 79 50 0.2 0 0 0 - 0.02 0.18 1.0 tr.
เส้นหมี่ผัดซีอิ้ว
Fine rice noodles fried with prok, egg, and soysauce
164 60.1 2.4 2.1 33.9 - 1.5 - - - 0 0 0 0.14 0.03 0.05 2.2 -
ไส้กรอก, อีสาน, สุก
Sausage, northeastern style,
398 36.3 17.3 30.5 13.5 (0.7) 2.4 70 124 0 0 0 0 - 0.08 0.45 2.6 0
ไส้อั่ว
Sausage, northern style
420 37.4 18.0 36.1 5.7 ( 1.1 ) 2.8 57 144 3.3 0 18 3 0.32 0.10 0.32 3.4 tr.
หมี่กรอบ
Crispy fried fine rice noodles
505 9.1 2.9 29.4 57.1 (0.2) 1.5 6 47 0.6 - 81 14 - 0.08 - 2.0 2
หมี่กะทิ
Fine rice noodles with coconut milk
173 63.3 3.9 6.6 24.5 (0.5) 1.7 12 64 0.7 - 51 8 - 0.10 0.88 0.9 1
หมี่กะทิรวมผักสด
Fine rice noodles with coconut milk, and raw vegetable
140 70.7 2.8 5.5 19.6 - 1.3 20 40 0.7 0 35 6 0.19 0.02 0.06 2.6 -
หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
Green mussel, fried with flour, egg, mungbean sprout
219 61.6 8.0 14.1 15.1 (0.4) 1.2 121 194 0.4 0 103 17 - 0.08 0.53 1.8 1
ห่อหมกไข่ปลา, ภาคอิสาน
Fish roe with curry, steamed northeastern style
230 72.9 13.3 19.7 0 - 3.4 - - - 66 44 73 0.25 0.03 0.55 2.7 -
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
Fish with curry, indianmulbery leaves, steamed
126 81.6 9.9 9.6 0 - 1.9 13 76 1.7 0 8787 1464 2.21 - 0.07 3.8 -
แกงอ่อมมะระใส่เห็ด, อาหารเจ
49 88.0 0.9 2.0 6.9 - 2.2 3 27 1.3 - - 5 - 0.03 0.11 0.7 6
ผัดวุ้นเส้น(ผัดโฮ๊ะ), อาหารเจ
152 71.9 1.4 9.1 16.1 ( 1.5 ) 1.5 14 39 1.5 - - 27 - 0.03 0.18 1.2 0
ทอดมันถั่วเขียว, อาหารเจ
248 48.3 4.6 10.6 33.6 ( 1.0 ) 2.9 37 82 1.7 - - 33 - 0.05 0.09 1.1 1
แกงส้มผักรวม, อาหารเจ
33 90.8 1.1 0.4 6.3 ( 0.6 ) 1.4 17 20 1.3 - - 18 - 0.03 0.03 0.2 -
ยำก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้, อาหารเจ
80 76.6 1.7 0.4 17.4 ( 0.4 ) 3.9 13 26 1.8 - - 11 - 0.04 0.04 0.3 5
เกี๊ยนทอด, อาหารเจ
197 57.5 3.3 6.6 31.1 ( 0.6 ) 1.5 352 49 0.7 - - 12 - 0.08 0.43 1.6 -
เย็นตาโฟ, อาหารเจ
188 62.5 4.1 8.8 23.2 ( 0.5 ) 1.4 162 41 1.8 - - 51 - 0.03 0.37 0.5 -
หมี่เหลืองผัดซีอิ้ว, อาหารเจ
131 72.9 3.2 5.4 17.3 ( 0.5 ) 1.2 165 40 - - - 28 - 0.04 0.17 2.6 -
หมี่กรอบ, อาหารเจ
182 66.4 2.7 10.2 19.9 ( 0.6 ) 0.8 17 36 0.5 - - - - 0.06 0.18 1.0 -
ข้อมูลดีๆ จาก กองโภชนาการ กรมอนามัย

 

Hit Counter